কাচালং মাঠা

বিবরন: আইডিএফ মিল্ক প্রসেসিং সেন্টারে প্রক্রিয়াজাতকৃত খাটি দুধ হতে নিজস্ব তত্বাবধায়নে কাচালং মাঠা  প্রস্তুত ও প্যাকেটজাত করা হয়।

উপাদান: দই, বিট লবণ, লবণ, চিনি, ঠান্ডা পানি।

কাচালং মাঠা এর বিশেষত্ব :

·       কাচালং মাঠা নিজস্ব প্রসেসিং সেন্টারে প্রক্রিয়াজাত ও  মোড়কজাত করা হয়।

·       নিজস্ব মনিটরিং টিম এর মাধ্যমে গুণগত মান নিশ্চিত এবং প্যাকেজিংয়ের পর ৪ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রেখে বাজারে সরবরাহ করা হয় ফলে মাঠার গুনগত মান থাকে অক্ষুন্ন।

সংরক্ষণ পদ্ধতি: ডিপ ফ্রিজে ৭-১৫ দিন রেখে খাওয়া যাবে।

মাঠার পুষ্টিগুণ:

·       দুধ দিয়ে তৈরি হয় বলেই দুধের পুষ্টিগুণ যেমন ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়াম থাকে।

·       নিয়মিত মাঠা পান করলে শরীরের অতিরিক্ত মেদ কমে।

·       দুধের প্রোটিনের উপস্থিতির জন্য যাঁরা দুধ খেতে পারেন না, তাঁরা দুধের বদলে মাঠা খেতে পারেন।